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时隔一年,杭州人热爱的这家宝藏菜场今天重新开业!“没逛过这里,别说你懂杭州”
2020-05-08 08:58:27杭州网

都市快报讯 去年6月底,凤起路农贸市场宣布停业休整。如今近一年过去,改造后的市场终于开业了。

4月30日那天,“凤起市场管理部”的老王就在朋友圈里发了一则面向经营户的通知:

市场经过十个月的提升改造,工程建设顺利竣工,并定于五月八日重新开业,请各位经营户提前(5月4日之前)进场搞好卫生,迎接开业做好各项准备工作;互相转告。

接下来的几天,凤起路农贸市场的几个“明星摊位”都在朋友圈里发出即将回迁的消息,“雪景酥鱼”还直接写明“前三天满赠活动,满25元送咸鸭蛋一只,满40元送素烧鹅一条”。

5月8日,也就是今天开业。昨天下午,我们提前跑到凤起路农贸市场,实地打探了一下。

老方蜜藕、李记酥鱼都回来了

去年第一次去凤起路农贸市场,还没进菜场大门,外围的几个摊位就让我装满了特大号购物袋:左手第一家,是在上海和南京也都很火的“袁记”,做生馄饨的排队大户;往里走几步,是一个做了10多年糯米藕的摊位,这还是我第一次看到“原生态”的糯米藕,一节节的,外面刷着蜜,一看就觉得甜滋滋的。再往前,有两家酥鱼摊,门面小一点的叫李记酥鱼,另外一家叫雪景。

① 雪景酥鱼(改造前)

② 李记酥鱼(改造前)

凤起路农贸市场停业休整后,这些摊位都去哪了?我们第一时间跟踪报道,李记酥鱼和老方蜜藕去了刀茅巷农贸市场过渡,雪景酥鱼在老菜场隔壁的大楼里继续做,卖蔬菜和千张包的“杭州小农民”,则变身做微商,每天在朋友圈里发菜单。

昨天下午,在全新的凤起农贸市场门口,我遇到了李记酥鱼的老板娘。她正忙着在自家店铺门口指挥装修工人装电灯。这次菜场升级改造,其中一个很重要的工程,就是将原菜场外围的几家熟食类摊位做了大幅度的提升。

老板娘告诉我,原来他们的鱼是养在鱼塘里的,在这边做生意有诸多不便,现在的设计是一楼做店铺,对应上去的二楼就是食品操作区,比如卤味就是二楼加工、一楼售卖,比敞开式的现做现卖要卫生多了。酥鱼的鱼养在二楼,杀鱼等步骤也在二楼完成,然后拿到一楼来炸。因为装上了空调,炸鱼区的条件也比原来好多了。本来已经一切就绪,老板娘看了看,觉得窗口的灯光尚有提升空间,就加装了三个灯,“这样来买鱼的人看着也舒服”。我问老板娘“租金有没有涨”,她说:“涨么肯定要涨一点的,你看我地方大了,还有了二楼,涨也在我愿意承受的范围里。”

旁边老方蜜藕也都到位了。他跟李记酥鱼一样,一早6点多就开门,之前刀茅巷菜场的“过渡摊”还在的,相当于是开了一个分店,大家可以就近购买。

来源:都市快报    作者:记者 孙蒨 于清 摄影 毛若皓    编辑:张翟    责任编辑:方志华
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